一般情況下，胃病的禁忌食物有辛辣、生的、冰冷、寒性、堅果類、豆類、腌制類等各種種類的食品。具體分析如下：
1.辛辣：如辣椒、胡椒、芥末等食物，這些食物會刺激胃黏膜，使腸胃出現灼燒感。
2.生的：如生肉、生魚片等不好消化的食物。
3.冰冷：如雪糕、冰淇淋等，會刺激胃部。
4.寒性：如苦瓜、苦菊、梨、柚子等，這類食物性寒，會使脾胃虛寒的患者出現腸胃不適的癥狀。
5.堅果類：如瓜子、花生等，咀嚼不充分會刺激胃黏膜影響疾病恢復。
6.豆類：如黑豆、綠豆、黃豆等，這類食物難消化、易產氣，會使患者出現胃脹、打嗝等癥狀。
7.腌制類：如鹹菜、腌菜，這類食品含有亞硝酸鹽，在胃內遇到胺類物質會生成致癌物質亞硝胺，經常食用會加重病情，出現充血、水腫的情況。
除了上述食品外，胃病患者還要忌煙、忌酒，不喝濃茶和咖啡。