芥辣一般指芥末，芥末具有增強食慾、清理異味、促進消化、減少炎症、增強免疫力這些功效。具體分析如下：
1、增強食慾：芥末的辣味能夠刺激消化道，促進食慾，增強食慾。
2、清理異味：芥末味較重，能夠清理嘴巴異味，讓口氣清新。
3、促進消化：芥末能夠促進腸胃蠕動，加快食物消化和排出宿便，有益於消化道健康。
4、減少炎症：芥末味辣，有一定的抗炎作用，可以減輕關節炎、鼻竇炎等炎症引起的疼痛。
5、增強免疫力：芥末中含有芥子油，有很好的抗炎和抗菌作用，可以幫助增強身體免疫力。
需要注意的是，芥末屬於刺激性較大的調味料，對胃腸道或口腔黏膜有刺激作用，所以不宜過多食用。此外，對於芥末過敏或消化道功能不佳的患者應慎用，以免加重癥狀。