吃蘿蔔並不能完全解除藥物的藥性。具體分析如下：
蘿蔔屬於中草藥，也屬於蔬菜，其含有一些化學物質，如硫化物、胡蘿蔔素等，這些物質可以對某些藥物起到一定的解毒作用。例如，蘿蔔汁可以降低亞硝酸鹽的致癌作用，對於口服過量藥物、食物中毒等有一定的緩解作用。但這並不意味著吃蘿蔔就可以完全解除藥物的藥性。不同的藥物有不同的藥理作用和葯代動力學特點，蘿蔔的解毒作用也有其局限性，不同的病情需要採取不同的治療方法。
如果需要解除藥物的藥性，應該遵循醫生的建議，按照藥品說明書和醫生的指導正確用藥，並在用藥過程中注意觀察和隨時向醫生彙報病情。