一般情況下，阿膠可以補血，可以適當食用。具體分析如下：
阿膠主要功效是補血、滋陰、潤肺、止血等，主要可以用來治療血虛諸證、出血證、肺陰虛燥咳、心煩失眠、熱病傷陰等疾病。阿膠對於血虛引起的面色黃沒有光澤的患者來說有比較好的治療效果，通過補血養顏，使面色紅潤，同時還可以起到潤發護髮、抗衰除斑等作用。該藥物屬於中藥材，應該禁止和大黃一起使用，避免造成身體不適，由於阿膠比較黏膩，所以對於脾胃比較虛弱、消化系統不好的患者也應該禁止服用，避免加重腸胃負擔。
患者在服用阿膠期間，應該注意飲食，在食用阿膠前後兩小時應該避免食用蘿蔔、大蒜、濃茶等，以防降低阿膠功效。食用阿膠也盡量不要放糖，最好一次性不要服用過多，如果出現身體不適應該及時去醫院進行檢查，對症治療。