海參是食品也是藥材，吃海參的好處有豐富的蛋白質、低脂肪和低熱量、富含微量元素、促進免疫系統、促進腸道健康等；壞處有過敏反應、重金屬污染、消化問題、升高血壓、致癌物質等。
一、好處
1、豐富的蛋白質：海參是蛋白質的良好來源，是飲食中的重要組成部分。蛋白質對身體的生長、修復和維護組織有一定作用。
2、低脂肪和低熱量：海參通常是低脂肪和低熱量的食物，適合希望控制體重或保持健康體重的人。
3、富含微量元素：海參富含各種微量元素，如鋅、鐵、硒和銅，這些元素對於身體的正常功能非常重要。
4、促進免疫系統：海參中的一些成分可能有助於增強免疫系統的功能，提高抵抗力，減少疾病的風險。
5、促進腸道健康：海參中含有纖維和多糖，這些成分可能有助於促進腸道健康，改善消化功能。
二、壞處
1、過敏反應：一些人可能對海參過敏，表現為皮疹、呼吸困難、腫脹、頭痛或其他過敏癥狀。如果對海參或其他海鮮過敏，應避免食用。
2、重金屬污染：海洋環境中的一些區域可能受到重金屬和污染物的影響，這可能會在海參中積聚。因此，海參的質量和來源非常重要。
3、消化問題：海參可能對一些人的胃腸道不友好，可能導致胃部不適或消化問題。如果您不習慣食用海參，首次嘗試時應小心。
4、升高血壓：海參通常含有較高的鹽分，這可能對高血壓或心血管疾病有不利影響。
5、致癌物質：一些研究發現，某些海洋生物中可能含有致癌物質。因此，選擇海參時要注意產品的質量和檢測報告。
患者平時應注意適當食用海參，有利於改善癥狀。如果食用后出現不適，建議及時就醫。