一般情況下，花生芽能生吃，具體分析如下： 花生芽是由花生髮芽而成，花生芽中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂質、維生素等營養物質，適當食用對於身體有一定好處。花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，易於人體吸收，生吃花生芽可以直接吸收其中的營養物質。所以花生芽通常可以生吃。但是在食用花生芽時要注意，不要吃放置時間過長或者霉變的花生芽，霉變的花生芽中含有致癌物質，食用會對身體造成一定的傷害，一定要吃新鮮的花生芽，並且吃花生芽時要先洗凈。 文章导航 肩部刺痛感針扎一樣怎麼辦 食物發霉是什麼菌