菱角的營養價值較高，其好處有促進代謝、抗氧化、有助於減肥等。
一、營養價值
菱角含有多種營養成分，如碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素B6、維生素C、維生素E、鉀、鈣、鐵、鋅、膳食纖維等。適量攝入可以補充身體所需的營養，有助於提高身體免疫力。
二、好處
1.促進代謝：菱角含有鉀、維生素B6等成分，可以促進體內新陳代謝，有助於水分排出，在一定程度上可以消腫。
2.抗氧化：菱角富含維生素C、維生素E等抗氧化劑，可有效預防自由基的損害，能夠延緩衰老，改善皮膚狀態。
3.有助於減肥：因為菱角含有的熱量不高，並且膳食纖維含量較高，可以減少能量的攝入，對減肥有一定的幫助。
除以上好處外，還有其他好處，如解熱、益氣、補脾等。需要注意的是，菱角只能起到調理身體的作用，無法治療疾病，如果出現不適癥狀，還需及時就醫。