流行性疾病是指傳播速度快，發病率高的傳染性疾病。一般情況下，並沒有「流行性疾病有哪8種」的說法，常見的流行性疾病有流感、麻疹、流行性腮腺炎、沙門菌感染等。具體分析如下：
1、流感：是由流感病毒引起的病毒性疾病，可能會出現頭痛、咳嗽、發熱、喉嚨痛等癥狀。
2、麻疹：是由麻疹病毒引起的高度傳染性疾病，主要通過空氣飛沫傳播，可以引起高熱、咳嗽、流涕、結膜炎、皮疹等癥狀。
3、流行性腮腺炎：由腮腺病毒引起的急性呼吸道傳染病，主要通過飛沫傳播，常出現腮腺腫大、脹痛等癥狀。
4、沙門菌感染：是由沙門氏菌引起的病菌性疾病，可以通過進食或接觸受感染動物、禽肉、雞蛋等傳播，癥狀包括腹瀉、發熱、腹痛、嘔吐等。
除以上常見的流行性疾病外，還有其他的流行性疾病，例如霍亂、瘧疾、肺結核等。積極預防和控制這些疾病的發生和傳播非常重要，注意個人衛生和預防措施。出現相應疾病時，應及時就醫治療。