一般情況下，適量吃菠菜可能是養胃，而大量吃菠菜是傷胃。
1.養胃：菠菜具有解熱毒、通血脈、利腸胃的功效，常用於改善頭痛、目眩、目赤、便秘等癥狀。平時可以通過吃菠菜促進胃液分泌，幫助促進消化。菠菜含有大量粗纖維，可以幫助促進胃腸道蠕動，從而有利於排便，同時也可以促進胰腺分泌，幫助腸道消化，對於改善消化道相關癥狀有較好的作用。所以適量吃菠菜，對人體有較好的作用，可以養胃。
2.傷胃：菠菜是屬於寒性食物，進入到胃部以後給胃造成的負擔比較大，從而傷害脾胃。如果大量進食菠菜，可能會刺激胃腸道，出現腹痛、嘔吐、噁心等癥狀。脾胃虛寒的患者如果大量進食，菠菜中含有的鐵質、鈣質、纖維素和水分比較多，會導致大便次數增多，引起腹瀉。所以大量吃菠菜會傷胃。
建議在食用菠菜時，不要過度食用。