苦櫧豆腐是一種以苦櫧豆為主要原料使用豆漿蓉和木薯粉等材料製成的豆製品。苦櫧豆富含多種營養物質，如蛋白質、纖維素、維生素、鈣、鐵等，有益於保持身體健康。吃了苦櫧豆腐有促進骨骼健康、促進腸道健康、應對貧血等好處。具體分析如下：
1.促進骨骼健康：苦櫧豆腐富含鈣質，有助於維持骨骼健康，並預防骨質疏鬆症等疾病。
2.促進腸道健康：苦櫧豆腐中的纖維素含量較高，有助於促進腸道蠕動，預防便秘和其他腸道問題。
3.應對貧血：苦櫧豆腐富含多種微量元素，如鐵、鋅、鎂等，有助於補充血紅素和缺血性疾病的營養。
除以上相對常見好處外，還有其他好處，如補鈣、有助於降低血糖、減肥。需要注意的是，苦櫧豆腐雖然營養豐富，但並非萬能之葯，不能單純依靠苦櫧豆腐來維護身體健康。同時，若患有過敏的疾病，請在食用前諮詢醫生的意見。