一般情況下，吃生食有補充營養、幫助減肥、增強免疫力、增加身體的水分攝入、容易消化等好處，但是生食可能會導致胃腸道不適。如果食用后，身體出現明顯不適，應前往正規醫院就診。
1.補充營養：通常食物經過燒煮，會損失大量維生素、微量元素等，而生食可有效保留食物中的維生素，因此吃生食通常可以幫助身體補充營養。
2.幫助減肥：生食需要花更多時間咀嚼，可帶來飽腹感，蔬菜類的生食富含膳食纖維，可減少其他碳水化合物攝入，吃生食通常可以幫助減肥。
3.增強免疫力：生食通常含有豐富的維生素、礦物質等，可增強免疫力。生菜、生蔬菜汁中的活性物質，通常可使人體白細胞處於正常狀態，修復受損的免疫系統，也可增強免疫力。
4.增加身體的水分攝入：生食蔬菜，如白菜、芹菜等，可以增加身體水分的攝入，有利於促進體內的新陳代謝，有助於身體健康。
5.容易消化：部分人群食用熟食后，容易出現消化不良、食欲不振的情況，而適當生食蔬菜可以改善這種情況，因為部分可以生食的食物比較容易被機體吸收和消化。
但吃生食時，可能因為生食中含有的細菌，造成身體不適，出現腹瀉的情況，此時通常可遵醫囑使用奧美拉唑腸溶膠囊、腸炎寧顆粒、蒙脫石散、雙歧桿菌三聯活菌散等藥物進行治療。