人蔘葉和人蔘都是人蔘植物的不同部位。人蔘葉是人蔘植物的葉子，而人蔘是人蔘植物的根莖。人蔘葉和人蔘的區別在於性味不同、功效不同、主治不同。
1、性味不同：人蔘葉味苦，微甘，性寒；歸肺，胃經。人蔘味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經。
2、功效不同：人蔘葉具有解暑清熱、生津止渴的功效。人蔘具有大補元氣、補脾益肺、生津、安神益智的功效。
3、主治不同：人蔘葉主要用於治療暑熱口渴、熱病傷津、胃陰不足、消渴、肺燥乾咳等病症。人蔘主要用於治療氣虛欲脫、脾氣不足、氣短乏力、失眠健忘、心悸怔忡、陽痿宮冷等病症。
人蔘葉和人蔘具有不同的功效和應用，可以根據自身情況和病情使用。一定要在醫生的指導下用藥，以免引起身體不適。