一般情況下，黃鱔具有補氣養血、調節血糖等功效。與黃鱔相宜的食物有青椒、紅棗、豆腐、山藥、豬肉等；與黃鱔相剋的食物有菠菜、狗肉、柿子、葡萄、金瓜等。具體分析如下：
一、與黃鱔相宜的食物
1.青椒：青椒有祛寒除濕、促進消化的功效，與黃鱔一同食用可以達到降低血糖、健胃消食的作用。
2.紅棗：紅棗與黃鱔一起燉湯，有益氣補血的功效，可以改善氣虛、貧血等癥狀。
3.豆腐：黃鱔加上豆腐可以促進血液循環，增加鈣吸收，還可以調節血糖、血脂，為身體補充營養。
4.山藥：將山藥和黃鱔一起燉湯，通常有補腎壯陽、促進消化、延緩衰老的功效。
5.豬肉：豬肉中含有蛋白質、鐵等物質，二者一同食用，可以促進人體對營養物質的吸收，達到補血的作用。
二、與黃鱔相剋的食物
1.菠菜：二者同時食用，可能會形成草酸鈣結晶，容易導致腹瀉，嚴重者甚至可能引起腎炎。
2.狗肉：狗肉補腎、壯陽。黃鱔與狗肉一同食用，容易造成身體陰陽失調、內火旺盛。
3.柿子：柿子中含有大量鞣酸，其與黃鱔一起吃可能會生成鞣酸蛋白，降低原有的營養價值，導致消化不良。
4.葡萄：黃鱔含有豐富的營養物質，葡萄與黃鱔同食也可能形成鞣酸蛋白，不易於消化。
5.金瓜：金瓜性寒，黃鱔性溫。二者成分複雜，功效不同，一起吃功效會互相抵消併產生新的反應，可能對身體造成不良影響。
任何食物都只能適量食用。若身體出現不適，應及時前往正規醫院就診，接受檢查與治療，以免延誤病情。