一般情況下，胃切除不能再生。具體分析如下：
胃屬於人體的消化器官，其中含有豐富的肌性組織，該組織一般不具有再生的功能。如果胃一旦被切除，一般無法再生成一個完整的胃。胃切除后，其結構發生了變化，生理功能也可能受到影響，從而會影響消化功能，容易導致消化不良。如果患有嚴重的或者有穿孔危險的胃潰瘍，可能需要遵醫囑做胃切除手術。術後患者應禁食3-4天，直到恢復正常的胃腸蠕動功能后，再開始適量吃一些流食。但需注意飲食清淡，逐步添加富含蛋白質和維生素的食物，避免吃生冷、辛辣的食物，如雪糕、辣椒等，以免對胃部造成刺激。
患者術后應遵醫囑做好術后護理，以促進身體康復。如果恢復過程中出現任何不適，應立即諮詢醫生。