人蔘是一種具有滋補功效的中藥。一般情況下，人蔘沒有所謂的最佳搭配，可以和紅棗、桂圓、石膏等藥物搭配食用。具體分析如下：
1.紅棗：紅棗蛋白質含量豐富，有養血安神、補中益氣、健脾養胃的功效，和人蔘搭配可緩解氣血不足、脾胃不和、體弱乏力、心悸氣短等癥狀。
2.桂圓：桂圓營養豐富，是一種高級滋補品，和人蔘配伍有美容養顏、益氣養陰、健脾益肺的功效，可以改善心悸、乏力、虛弱等癥狀。
3.石膏：石膏歸肺、胃經，性大寒，是一種有除煩止渴、生肌斂瘡、清熱瀉火功效的中藥，和人蔘一起服用可以緩解胃火亢盛、肺熱喘咳等病症，可用於治療熱病氣陰兩傷證。
除了以上藥物外，人蔘還可以和茯苓、附子、枸杞等搭配，都具有良好的滋補作用。