一般情況下,開水可以反覆燒開喝。具體分析如下:
當水溫達到100℃時,水的溫度不會繼續上升,而會進入循環沸騰狀態,水中的氧分子和水蒸氣分子不斷交換,使得水中溶解氣體、細菌、病毒等物質被有效殺滅,因此多次煮開水反而更利於殺菌消毒,保證水的衛生。在煮開水的過程中,水會蒸發成蒸汽,從而使水的體積不斷減少。這時需要補充適量的水,否則水的味道和品質都會受到影響。燒開水的時間越長,水的溶解氧含量就越少,水的味道也會越來越淡。因此,如長時間放置,水的味道和品質會降低,但這並非多次沸騰煮開所導致的。
需要注意的是,對於開水的存儲,建議將其裝入容器中,並放在陰涼乾燥的地方。