並沒有山藥和什麼菜一起吃最合適的說法，山藥可以和蘿蔔、南瓜、木耳等菜一起吃。
1.蘿蔔：山藥具有補脾肺腎，固精止帶的功效，可以用於肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下尿頻、內熱消渴等癥狀的治療。蘿蔔具有消食化積、梳理腸氣的作用。山藥和蘿蔔一起吃可以起到補脾肺腎、消食的作用。
2.南瓜：它裡面含有非常多的維生素、微量元素，和山藥一起吃，可以補充身體所需要的營養成分，有利於身體的健康。
3.木耳：它具有補氣養血、潤肺、止血、降壓的作用，山藥和木耳一起吃，可以改善患者便秘、腎虛等癥狀。
日常生活中不僅要注意飲食，還要多參加一些體育運動鍛煉，一般能提高身體素質。