牛奶配紅糖一般不會中毒，牛奶和紅糖是兩種不同的物質，通常食物不會產生相剋，把牛奶和紅糖搭配在一起，只要喜歡口感，通常可以適當飲用。
牛奶和紅糖是兩種不同的食物，牛奶裡面含有豐富的蛋白質、碳水化合物質、水分、礦物質、鈣質等，可以給身體補充所需要的營養物質，紅糖裡面含有氨基酸、葡萄糖、纖維素、果糖、礦物質等，通常能夠起到益氣養血、散寒活血、健脾暖胃等功效，牛奶配紅糖不僅口感比較好，並且營養價值比較高，能夠起到比較好的益氣養血以及普通營養等。
牛奶配紅糖雖然不會引起中毒，但是在喝的時候有很多注意事項，應該控制好飲用量，不要一次性喝得太多，如果喝得太多，很可能會影響正常消化和吸收，可能會加重腸胃的負擔。