赤小豆粥是以赤小豆、白米為主料製作的葯膳。通常情況下，赤小豆粥的功效與作用包括健脾益胃、利水消腫、增強免疫力、補血養顏。具體分析如下：
1.健脾益胃：赤小豆粥富含膳食纖維和礦物質，有助於促進胃腸蠕動，增強消化功能，緩解胃部不適。
2.利水消腫：赤小豆含有豐富的鉀元素，有利尿作用，可以幫助人體排出多餘的水分，減少水腫。
3.增強免疫力：赤小豆含有多種重要的營養成分和抗氧化物質，可以增加機體免疫力，預防疾病的發生。
4.補血養顏：赤小豆富含多種維生素和微量元素，具有滋補養顏的作用，可以幫助人體補充營養，改善膚色。
需要注意的是，赤小豆粥雖然具有多種功效和作用，但並不是所有人都適合食用。對於一些腎病患者、消化系統疾病患者等特殊人群，應該根據醫生的建議來食用。同時，赤小豆粥應該適量食用，過多可能會引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。