菠菜的營養其實不用多少,很多人都知道菠菜的營養價值是極高的。對於媽媽們來說,菠菜粥一直是寶寶輔食的不二之選。大人們更愛將菠菜炒來吃,炒菠菜口味鮮香爽滑,營養也不易流失,下面我們就來了解下菠菜的營養價值有哪些?
菠菜的營養價值
第一,炒菠菜營養成分極其豐富,這是因為菠菜葉含鋅、葉酸、氨基酸和葉黃素、β-胡蘿蔔素、新-β-胡蘿蔔素B、新-β-胡蘿蔔等等這些微量元素。
第二、吃炒菠菜還能幫助人體通腸導便、防治痔瘡,這是因為菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的 作用,利於排便,且能促進胰腺分泌。
第三、兒童吃炒菠菜有助於促進生長發育、增強抗病能力,菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。
第四、吃炒菠菜能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
第五、炒菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。
第六、保障營養,增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,以及一定量的鐵、維生素E、芸香貳等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵元素,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
第七、促進人體新陳代謝。菠菜中的某些物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。