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硫酸软骨素提取厂家给大家简单介绍一下硫酸软骨素是什么？

硫酸软骨素(CS)是共价键联接在蛋白质上产生蛋白聚糖的一种糖胺聚糖。硫酸软骨素普遍遍布于动物组织的胞外基质和体细胞表层，糖链由更替的葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺(又被称为N-乙酰氨基半乳糖)二糖单位构成，根据1个似糖链接区联接到关键蛋白质的丝氨酸残基上。

硫酸软骨素存有于从纤毛虫到人除绿色植物外的全部生物体中，充分发挥着很多关键的生理作用。尽管多糖的碳链构造并不繁杂，但就硫酸化水平、硫酸基和二种差别向异构糖醛酸再链内的遍布而言，展现相对高度的不均一性。硫酸软骨素的精细结构决策着作用的特异性和与多种蛋白质分子的相互影响。