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人类骨骼生成时,首先须合成充足的胶原蛋白肽纤维来组成骨骼的框架,然后吸收的钙盐沉积于胶原的网状结构中。胶原蛋白肽的网状结构对于维持骨结构的完整性及骨生物力学特性非常重要。
食用胶原蛋白肽后,补充的胶原就可增加骨骼结构性网架的规则性和牢固性,这样机体所吸收的钙盐才能有序地沉积于网状系统中,提高骨钙含量和骨骼抗裂断强度,而且胶原蛋白肽肽能促进人体对钙的吸收,并作为载体运送钙到骨骼中,维持人体自身软骨组织的自动生成机制,对预防骨质疏松等均有良好的效果。
实验证实胶原蛋白肽促进钙吸收效果优于酪蛋白磷酸肽。胶原蛋白肽可以用作治疗缺钙症的激话剂,对弥补儿童期、青春期缺钙有显著的疗效,能够治疗由于缺钙引起的早期骨质疏松症。